石田めん羊牧場について

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石田めん羊牧場の商品

 

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​仔犬販売

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 石田めん羊牧場とは 

「石田めん羊牧場」は、2001年新規就農で始めた足寄町の羊牧場です。

夫婦2人だけの小規模な牧場ですが、図太く貪欲に何か面白い事ができないか…?と日々を過ごしています。

最高品質を誇る「サウスダウン種」を主体に、独自の飼育方法と他品種との掛け合わせなど模索しながら石田めん羊牧場独自ブランドの羊肉生産を目指し、全国のレストランへ出荷しています。

羊から得られるあらゆるモノを商品化することで、余すことなく命を頂くという事を常に意識し、それをお客様に伝えることが大切だと考えております。
 

2016年からは「フライスランド種」の羊乳からのチーズ作りにも挑戦しています。

チーズ作りに関して確かな腕を持つチーズ職人・本間幸雄くんとのコラボで、国内では大変珍しい羊のチーズが誕生しました。

足寄だからこそ出せる味…ワインでテロワールを感じるように、羊肉・羊乳からも感じてもらえればと思います。

 

 

 石田めん羊牧場を見学したいとお考えの方 

 

「羊を見せてください」「羊を触れますか?」「写真撮らせてください」という問い合わせを非常に多くいただきます。

関心を持っていただける事はとても嬉しいのですが、石田めん羊牧場は観光牧場ではなく『生産現場』です。

一般の方が見学できる受け入れ態勢ではありませんので、ご理解頂きたいと思います。

​防疫の面からも、不特定多数の方の出入りは禁止させて頂いております。

 

また、羊肉の購入をしたいと直接いらっしゃる方も大変多いのですが、実店舗がある訳ではありませんので、サイトからご注文頂いて直接引き渡しの場合を除いて牧場での対面販売は行っておりませんので、ご理解のほど宜しくお願い致します。

​(個人の方向け羊肉の販売は、ご予約はお受けしておりません

 

なお、仕事関係の方や勉強として羊を学びたいという方とはじっくりお話を伺う時間を取ります。

​事前に日時をご相談の上、お越しください。

 


 

 夏バテにはレバーを! 

暑い夏でしたね…今現在も暑い地域も沢山ありますね…。
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