羊肉のテリーヌ生地に、コンフィにしたタンとハツを加えたテリーヌです。
重層的な触感と味わいを楽しめる一品です。
冷蔵庫でゆっくり解凍後、ピクルスやマスタード、コンポートなどを添えてお召し上がりください。
ワインと非常に合います。